Cách làm món ăn vặt hợp với xu hướng thời đại

Ăn vặt  là một thói quen yêu thích của nhiều người, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn vặt vừa lành mạnh và  lại còn tốt cho sức khỏe. Việc ăn vặt đúng cách không chỉ giúp bạn bổ sung đầy đủ nguồn năng lượng cho cơ thể mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu. Bài viết hôm nay, chiasekienthuc365.net muốn được chia sẻ những bí quyết, những cách làm món ăn vặt đơn giản tại nhà các bạn hãy đọc tham khảo để làm ra những món ngon mỗi ngày dành cho gia đình người thân của mình nhé!

1. Cách làm món xoài lắc miền Nam

Làm xoài lắc của người miền Nam về cơ bản giống món xoài dầm ở miền Bắc, chỉ khác vị muối tiêu. Cách làm như sau.

Các làm xoài lắc đơn giản nhưng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích

Các làm xoài lắc đơn giản nhưng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

1.1 Nguyên liệu bao gồm:

 Xoài gọt sẵn

Đường, nước mắm, muối tôm (muối ớt). 

1.2 Hướng dẫn cách làm xoài lắc

 Xoài cắt tuỳ ý (không dày không mỏng quá), trộn ớt bột cho đều.

Đun một bát đường và 1/3 bát nước mắm cho tan sánh, để nguội.

Đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều.

Để lạnh 2-3 giờ là ăn được

1.3 Lưu ý cách bảo quản

Các bạn có thể làm ở nhà và nêm nếm theo khẩu vị của

Nên làm vừa phải ăn trong 1-2 ngày, xoài ăn vẫn giòn ngon.

Nên cho vào tủ lạnh ngay sau khi dầm và để trong hộp kín có nắp đậy.

2. Cách làm món miến trộn

Miến là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Thường  dùng miến vào việc nấu món như miến ngan, miến gà. Nhưng nếu chúng ta biết cách biến tấu một chút  thì có thể làm được một món thức ăn nhẹ ngon từ miến đó là miến trộn.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Thịt gà : 600gram

Miến loại ngon : 220gram

Cà rốt thái thành sợi : 2 củ

Vừng rang chín, bỏ vỏ và giã dập : 50gram

Dưa leo: 1 quả

Rau mùi, 1 nắm rau bạc hà  và 1 quả ớt

Nếu chúng ta biết cách biến tấu một chút thì có thể thêm một món ngon từ miến đó là miến trộn.

Nếu chúng ta biết cách biến tấu một chút thì có thể thêm một món ngon từ miến đó là miến trộn. (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

2.2 Thực hiện cách làm món miến trộn gà

B1: Chúng ta tiến hành làm sạch thịt gà bằng cách: Xát muối gừng lên mình con gà ngâm trong vòng 5 phút để phần thịt gà ra hết các tạp chất bẩn sau đó rửa lại thật để ráo nước. Thái thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào túi đựng thực phẩm.

 B2: Ướp thịt gà kèm với 1 cây sả xắt lát mỏng, 20ml mật ong, 2ml nước cốt chanh, 2 củ tỏi băm nhỏ, 30ml nước mắm, 20ml nước tương và 15ml dầu ăn. Ướp 1-2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

B3: Tiếp đến chúng ta sẽ chế biến phần nước chấm: Nguyên liệu gồm 60ml nước mắm ngon, 110ml nước lọc, 30g đường, 45ml nước cốt chanh,15ml tương ớt, , 60ml giấm, 2 nhánh tỏi vào tô lớn và khuấy đều cho nguyên liệu hòa tan vào nhau là xong.

B4: Trộn miến với gà

Bắc một chảo lên bếp, cho vào chảo 20ml dầu ăn đun nóng, tiếp đó phi thơm hành và thả gà vào chiên với ngọn lửa vừa không được to quá làm cháy gà. Khi thấy thịt vàng đều các mặt thì vớt ra đĩa, để ráo dầu rồi thái lát dày khoảng 1cm một miếng.

B5: Cuối cùng, chúng ta cho miến vào tô, thêm cà rốt, rau bạc hà, rau mùi, dưa leo và ớt xung quanh, phía trên bày thịt gà rồi rưới nước chấm, trộn đều là xong. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn cho thêm vào một chút vừng rang lên mặt nhé!

3. Cách làm món thạch dừa xiêm

Thạch dừa xiêm là món ăn tráng miệng, ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng.  Thạch dừa có vị ngọt thanh mát giúp xua tan đi sự oi bức của mùa hè.

3.1 Nguyên liệu cho món thạch dừa

Dừa xiêm tươi: 2 trái

Dừa bào: 300gr

Bột rau câu : 20gr

Nước dừa tươi: 1 lít

Đường trắng: 300gr

Nếu chúng ta biết cách biến tấu một chút thì có thể thêm một món ngon từ miến đó là miến trộn.

Nếu chúng ta biết cách biến tấu một chút thì có thể thêm một món ngon từ miến đó là miến trộn. (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

3.2 Cách làm món thạch dừa

Trộn đều 20gr bột rau câu với 300gr đường vào một cái tô. Đây là bước quan trọng bởi khi bạn nấu trước đường và nước dừa sẽ làm bột Jelly vón cục và không thể tan.

Dừa rửa sạch, chặt khoanh nhỏ ở phần đầu, có đường kính khoảng 3cm, đổ hết nước dừa vào 1 cái nồi. Bật bếp, cho nồi nước dừa lên bếp, điều chỉnh lửa vừa để đun sôi nước dừa.

Khi nước dừa sôi, giảm lửa xuống một chút rồi từ từ đổ bột rau câu jđã trộn đều với đường vào, liên tục khuấy đều đến khi hòa tan ra hoàn toàn vào nước dừa.

 Kiểm tra xem nếu hỗn hợp rau câu nước dừa trong hoàn toàn, không còn vón cục hay không có màu đục thì có thể tắt bếp.

Múc riêng khoảng 200ml rau câu nước dừa ra tô, ngâm trong nước sôi để chống đông đặc, để riêng. Bạn đổ rau câu vào trái dừa vừa tới gần miệng thì ngừng. Để trái dừa đã đổ rau câu ra chỗ mát để nhanh nguội và đông lại.

3.2  Cách bảo quản thạch dừa

Thời gian bảo quản rau câu trái dừa trong ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 ngày. Để quá lâu các chất béo có trong nước cốt dừa dễ biến đổi, ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.

4. Cách làm món ngô chiên bơ

Ngô chiên bơ là món ăn vặt phổ biến và được nhiều chị em yêu thích. Đặc biệt vào những lúc ngồi thảnh thơi xem phim có đĩa ngô chiên thì ngon tuyệt. Cùng vào bếp với chúng tôi thôi nào!

Ngô chiên bơ là một trong những cách làm món ăn vặt được giới trẻ yêu thích, ăn mãi mà không thấy chán

Ngô chiên bơ là một trong những cách làm món ăn vặt được giới trẻ yêu thích, ăn mãi mà không thấy chán (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

4.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Ngô ngọt non vừa: 4 bắp

Các loại bột làm bánh: Bột chiên giòn, bột năng, bột chiên giòn..

Bơ: 3 thìa

Trứng gà: 1quả

Một số gia vị khác: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

4.2 Cách tiến hành làm món chiên bơ

Tiến hành sơ chế ngô (bắp) và luộc ngô

Nếu dùng ngô tươi thì bạn dùng tay tách riêng phần hạt ra để riêng. Bạn không nên dùng dao để cắt hay bào ngô để tránh làm ngô bị nát. Sau đó, bạn đem hạt ngô đi rửa sạch để ráo nước.

Nếu sử dụng ngô hộp trong các siêu thị, bạn chỉ cần đổ ngô ra rổ rồi để ráo nước là được.

Đối với ngô tươi bạn đặt một nồi nước vừa đủ, thêm chút đường và muối để luộc ngô. Vớt ra để ráo

Cách làm món ngô chiên

B3: Trộn bột chiên

Bạn trộn tất cả các loại bột làm bánh ở trên theo tỷ lệ 1:1 (mỗi loại chừng 2 thìa cà phê). Vào tô trộn thật đều các loại bột này.

B4: Trộn trứng và ngô

Trứng gà bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan phần lòng trắng và để riêng vào trong bát.

Sau đó bạn cho ngô vào một bát tô lớn và đổ hết phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào và dùng đũa trộn đều để hạt ngô được bao phủ bởi lớp lòng trắng trứng. Lớp lòng trắng trứng sẽ giúp bột bám vào ngô hơn, khi chiên bánh sẽ giòn hơn nhiều

B5: Tiến hành trộn ngô với bột

Đổ ngô đã trộn cùng lòng trắng trứng vào một nồi lớn. Sau đó trút hết phần bột làm bánh đã trộn đều làm sao các hạt ngô đều dính bột và tách riêng ra với nhau là được.

B6: Tiến hành chiên ngô và hoàn thành

Bắc chảo lòng sâu lên trên bếp. Khi chảo nóng thì cho 1/3 chén dầu nhỏ vào chảo và đun sôi. Đổ toàn bộ hỗn hợp bột ngô vào trong chảo.

Đảo đều tay đến khi thấy lớp vỏ ngoài phồng lên và có màu vàng đẹp mắt thì cho miếng bơ nhỏ vào trong chảo. Dùng đũa đảo đến khi bơ tan ra. Cảm thấy ngô đã thấm bơ thì tiến hành vớt ngô ra.

4.3 Thành phẩm

Ngô chiên bơ là món ăn vặt phổ biến và được nhiều chị em yêu thích. Đặc biệt vào những lúc ngồi thảnh thơi xem phim có đĩa ngô chiên thì ngon tuyệt.

Ngô chiên bơ là món ăn vặt phổ biến và được  nhiều chị em yêu thích. Đặc biệt vào những lúc ngồi thảnh thơi xem phim có đĩa ngô chiên thì ngon tuyệt. (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

Món ngô chiên bơ ngon nhất là khi ăn nóng. Khi đó, bạn sẽ cảm nhận được tất cả hương vị tuyệt vời trong từng hạt ngô cũng như được chứng kiến màu vàng bắt mắt của chúng. Hãy làm thường xuyên món ngô chiên bơ cho gia đình bạn bè cùng thưởng thức nhé.

5. Cách làm món trân châu đen 

Từ trước tới nay, trân châu luôn là món ăn đứng đầu các bảng xếp hạng món ăn vặt bởi độ dai giòn sần sật cực độc và lạ. Ngày nay, với cách biến tấu mới lạ kết hợp trân châu với dừa, món ăn đã tạo nên một cơn sốt mới cho giới trẻ được săn lùng nhiều nhất hiện nay. 

5.1 Nguyên liệu cho cách làm món trân châu nhân dừa

 Bột năng: 250g

Dừa tươi: 150g

Nước sôi: 100ml

Từ trước tới nay, trân châu luôn là món ăn đứng đầu các bảng xếp hạng món ăn vặt bởi độ dai giòn sần sật cực độc và lạ.

Từ trước tới nay, trân châu luôn là món ăn đứng đầu các bảng xếp hạng món ăn vặt bởi độ dai giòn sần sật cực độc và lạ. (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

5.2 Cách làm trân châu nhân dừa tại nhà

B 1: Bạn cho bột năng vào bát, đổ phần nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều. Khi nhiệt độ bớt nóng thì bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn, không bị vón cục.

B2: Bạn nạo vỏ dừa tươi sau đó rửa sạch, dùng dao thái thành từng miếng nhỏ bằng hạt đậu xanh để làm nhân trân châu. Không nên thái quá to vì dừa to sẽ rất khó nặn, dễ bị bục khi nấu.

B3: Chia bột năng ra thành các phần nhỏ bằng nhau, lấy 1 phần nhỏ, ấn dẹt rồi đặt miếng cùi dừa đã cắt nhỏ vào giữa, bọc kín các mép lại rồi vo tròn, để ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết cùi dừa và bột.

B 4: Chuẩn bị 1 nồi to, đổ nước vào đến nửa nồi, bắc lên bếp đun sôi, rồi thả hạt trân châu vào, đậy nắp, đun lửa lớn đến khi hạt trân châu nổi lên mặt nước. Chuẩn bị sẵn bát nước lạnh, khi trân châu nổi lên mặt nước thì vớt ra thả vào bát lạnh. Làm như vậy, trân châu sẽ không vị dính vào nhau, dẻo và dai hơn. Cho trân châu ra bát và thưởng thức món ăn kèm với các món chè, thạch,… thôi nào

6. Cách làm muối sung giòn ngon

Sung muối là món ăn dân dã nhưng lạ miệng bởi vị hơi chua chua, cay, chan chát lại giòn giòn. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc ốc nóng thì ngon hết sảy.

Cách làm món sung muối ngon cho món ốc nóng ngon tròn vị

Cách làm món sung muối ngon cho món ốc nóng ngon tròn vị (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

6.1 Nguyên liệu làm sung muối chua:

1.5 kg sung tươi nguyên quả

40gr đường trắng 

50 – 60gr muối mịn 

2 củ tỏi 

1 lít nước sạch 

½ củ riềng 

Ớt tươi 

1 muỗng canh giấm ăn 

6.2 Cách làm món sung muối ngon:

B 1: Sơ chế sung 

Sung tươi đem bỏ cuống cho sung ra mủ, ngâm với 1 lít nước chanh muối pha loãng hoặc giấm pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ bớt vị chát, nhựa và giúp sung không bị thâm khi muối. 

Trong khi ngâm chỉ nên dùng tay rửa nhẹ nhàng phần vỏ ngoài, tránh trầy xước, mất thẩm mỹ, quan trọng hơn cả là làm nước ngấm vào bên trong khiến sung muối mất đi độ giòn tự nhiên. 

Sau khi ngâm rửa thì vớt ra rổ, rửa lại 2-  3 lần nước cho thật sạch rồi để ráo nước. 

B2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác 

Chuẩn bị một hũ thủy tinh để muối chua, rửa sạch, phơi cho khô ráo hoàn toàn. 

Ớt, riêng và tỏi đem rửa sạch, xắt thành từng miếng. 

B3: Làm sung muối chua 

Chuẩn bị một tô to, đổ 1 lít nước ấm + 30gr đường trắng + 30gr muối mịn. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. 

Cho tỏi, ớt và riềng thái lát miếng vào trong lọ thủy tinh, cho tiếp nước chua đã pha vào cùng cho lần lượt từng quả sung đã ráo vào lọ thủy tinh. 

Sau khi muối vừa đầy bình, bạn lấy túi nước để nén giúp tất cả các quả sung đều ngập trong nước. 

Đậy nắp thủy tinh lại, để trong 2- 3 ngày là có thể đem ra thưởng thức.  Lúc này, sung  muối lên men chua, vỏ có màu vàng óng, cùi thì có màu trắng không bị thâm đen nhìn vô cùng là hấp dẫn.

Sung muối là món ăn dân dã nhưng lạ miệng bởi vị hơi chua chua, cay, chan chát lại giòn giòn. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc ốc nóng thì ngon hết sảy.

Sung muối là món ăn dân dã nhưng lạ miệng . (nguồn ảnh: sưu tầm từ internet)

7. Kết luận

Như vậy là chúng tôi đã chia sẻ đến các bạn 6 cách làm món ăn vặt ngon-  bổ -rẻ mỗi ngày rồi. Nếu các bạn thấy bài viết là hữu ích bạn hãy chia sẻ để mọi người cùng làm những món ăn vặt ngon để thiết đãi cho gia đình người thân của bạn nhé! Cùng tham khảo wed chiasekienthuc365.net để có thêm các công thức làm các món ăn khác. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm

Cách nấu bún chuẩn vị, dân dã đậm chất miền Bắc

Nấu cháo – thêm những món ăn ngon mỗi ngày

Cách làm bánh ngon tại nhà đơn giản mà hấp dẫn

Các ơn các bạn đã đón đọc!

Admin An Khang

Hãy đọc, hãy học, hãy làm!
Hãy làm những việc nhỏ khi nó còn dễ, và hãy làm những việc lớn khi nó còn nhỏ. Nếu bạn chưa làm được hãy chia sẻ với chúng tôi, Chiasekienthuc365 sẽ hỗ trợ bạn!
Một vài lưu ý trước khi comment :
Chúng tôi sẽ ẩn email của các bạn. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Tất cả các comment của các bạn sẽ được giải đáp trong vòng 24h!
Nếu bạn sử dụng tên ảo có kèm từ khoá hoặc link chúng tôi xin phép không hiển thị / chấp nhận comment của bạn.
Không dẫn link sang trang web/blog khác. Xem quy định comment tại đây.

Thêm bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật